Il 10 settembre la cuoca, autrice e attivista statunitense Alice Waters ha ricevuto una medaglia da Barack Obama per il suo impegno nell’educazione alimentare e il suo lavoro sulla produzione del cibo e le filiere alimentari. Waters è la vicepresidente di Slow food international e da più di quarant’anni alla guida di Chez Panisse, punto di riferimento per la ristorazione biologica e a chilometro zero.

Negli ultimi vent’anni, con il progetto Edible schoolyard presso la Berkeley’s Martin Luther King Jr. school, ha integrato le attività curriculari con lezioni in orto e in cucina. Il 2 ottobre Alice Waters sarà a Ferrara, al festival di Internazionale, per l’incontro “Coltivare talenti”.