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Ambiente


  • 09 Feb 2016 11.35

La Terra dei fuochi brucia ancora nell’indifferenza di tutti

A Caivano non è cambiato nulla, e così a Orta di Atella, a Giugliano e negli altri 52 comuni che fanno ufficialmente parte della cosiddetta Terra dei fuochi. Nonostante i proclami e i duecento milioni annunciati da Renzi per le bonifiche, il sistema dello smaltimento illecito dei rifiuti non si è fermato. Leggi

  • 15 Set 2015 10.23

Coltivare talenti con Alice Waters

Il 10 settembre la cuoca, autrice e attivista statunitense Alice Waters ha ricevuto una medaglia da Barack Obama per il suo impegno nell’educazione alimentare e il suo lavoro sulla produzione del cibo e le filiere alimentari. Waters è la vicepresidente di Slow food international e da più di quarant’anni alla guida di Chez Panisse, punto di riferimento per la ristorazione biologica e a chilometro zero.

Negli ultimi vent’anni, con il progetto Edible schoolyard presso la Berkeley’s Martin Luther King Jr. school, ha integrato le attività curriculari con lezioni in orto e in cucina. Il 2 ottobre Alice Waters sarà a Ferrara, al festival di Internazionale, per l’incontro “Coltivare talenti”.

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