Una variante genetica porta alcune persone a preferire i cibi grassi

Una variante genetica porta alcune persone a preferire i cibi grassi. La stessa variante riduce la preferenza per i cibi dolci, rivela una ricerca pubblicata su Nature Communications. La maggior parte delle persone invece amano i cibi che sono allo stesso tempo grassi e dolci. La variante, che è abbastanza rara, agisce su un recettore del cervello, chiamato Mc4r. La scoperta potrebbe aiutare a capire come il cervello orienta il comportamento rispetto al contenuto di grassi di un alimento.