Nel 2050 il mondo avrà dieci miliardi di abitanti, ma le sue risorse saranno le stesse di oggi. Per dare da mangiare a tutti serviranno soluzioni radicali. Due scuole di pensiero si sfidano da anni per trovarle. Dall’archivio di Internazionale. Leggi

In futuro potremmo avere diete personalizzate, più efficaci, basate sulle caratteristiche biologiche individuali. In effetti, sembra spesso che le diete non funzionino. Una possibile spiegazione è che le raccomandazioni nutrizionali si basano su studi che considerano i valori medi.  Leggi