Uwe Ritzer

Il costo della mela perfetta

I registri delle irrorazioni di 681 melicoltori della val Venosta rivelano un enorme uso di pesticidi, a cui gli ambientalisti si oppongono. L’inchiesta della Süddeutsche Zeitung Leggi

Mangiare con gli occhi

La grande distribuzione e i consumatori vogliono frutti esteticamente perfetti. Ma per ottenerli bisogna usare molti prodotti chimici Leggi

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La difficile difesa del biologico

La storia della famiglia Gluderer, osteggiata perché chiedeva di impedire che i pesticidi raggiungessero le sue coltivazioni Leggi

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