È una giornalista investigativa greca. Collabora con i media indipendenti Inside story e Journalism initiative, occupandosi degli impatti del cambiamento climatico. Attualmente è borsista del Programma europeo di giornalismo collaborativo. Nel 2025 ha ottenuto il terzo posto ai Food journalism awards europei.
Anastasia Karadimitri is a Greek investigative journalist. She contributes to the independent media outlets Inside story and Journalism initiative, covering the impacts of climate change. She is currently a fellow in the European collaborative journalism program. In 2025, she won third prize at the European Food journalism awards.