Prospect

È un mensile britannico.

L’orgoglio dei sordi

Negli Stati Uniti e in Gran Bretagna si sta diffondendo una sorta di nazionalismo dei sordi, in difesa della cultura dei segni. Dall’archivio di Internazionale. Leggi

Lo chef siriano che rifiuta di essere un rifugiato

A Damasco, Mohammad el Khaldy gestiva un ristorante di successo. Nel 2015 è arrivato con la famiglia a Parigi, senza soldi. Oggi cucina per i migranti e per i grandi marchi della moda. Leggi

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La gustosa eredità di mio padre

Era nato nel 1935 ed è stato un buongustaio fino alla fine. Per questo i migliori ricordi di famiglia degli Steavenson sono tutti legati al cibo. Leggi

La rivoluzione sardinista

Da alimento base che non poteva mancare in dispensa è ormai una prelibatezza a pieno titolo. Lisbona è la città ideale per scoprire i segreti del pesce in scatola. Leggi

E se i droni commestibili fossero una svolta umanitaria?

Una tecnologia inventata per uccidere le persone potrebbe servire per portare cibo nei paesi in guerra. La nuova scommessa dell’imprenditore Nigel Gifford. Leggi

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Un’amicizia in salsa libanese

Dal Libano a un ristorante stellato e ritorno: uno chef impara da un gruppo di donne rifugiate che la cucina è un legame universale. Leggi

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