- Se le ricette del tuo medico ti piacciono più di quelle di tua nonna, hai un problema.
- Un libro di ricette scritto a mano è molto bello. Peccato che poi non capisci più quello che hai scritt0.
- Mantecare, emulsionare, brasare: prima di metterti ai fornelli, familiarizza con i termini tecnici.
- Vuoi aggiungere un tocco personale alla tua carbonara? Non puoi. Se la ricetta è quella un motivo ci sarà.
- Se hai un dubbio sulla lista degli ingredienti, aggiungi mezzo bicchiere di vino e passa oltre.
Questa rubrica è stata pubblicata il 17 giugno 2016 a pagina 106 di Internazionale, con il titolo “Ricette”. Compra questo numero| Abbonati
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