Nel 2000 gli americani hanno speso più soldi nei fast food che per cinema, libri, giornali, cd e videocassette messi insieme: 110 miliardi di dollari. Il 96 per cento dei bambini americani conosce il personaggio di Ronald McDonald. È battuto solo da Babbo Natale. Non è difficile capire perché la produzione di carne sia così importante. Eric Schlosser è l’autore di Fast Food Nation, che in Italia uscirà a maggio e negli Stati Uniti è un best seller. Ama l’Italia: il nonno era un artista e viveva a Firenze, dove è nata sua madre. E si chiede se qualche giornalista italiano ha voglia di indagare sui nostri mattatoi per capire se sono diversi da quelli descritti nella sua sconvolgente inchiesta. Quando mangiamo la carne ci hanno insegnato a pensare al dolore degli animali uccisi. Chi leggerà l’inchiesta di Schlosser non riuscirà più a mangiare un hamburger senza pensare a quanta sofferenza umana c’è dentro.