Rachel Roddy

È una giornalista britannica. Quando si è trasferita a Roma nel 2005 ha aperto il blog Racheleats, scrivendo soprattutto di cucina. Ha una rubrica settimanale per il Guardian intitolata A kitchen in Rome che ha vinto vari premi.

Cavolfiore con zenzero e cumino per rischiarare l’inverno

Da una tavola calda indiana di piazza Vittorio l’ispirazione per una rivisitazione della ricetta del cavolfiore al cumino di Madhur Jaffrey. Leggi

Consigli alternativi per il pranzo di Natale

Quattro piatti per la tavola nei giorni di festa: cavolo verza con castagne, bietole gratinate, radicchio e pancetta e cavolo rosso stufato. Leggi

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La tradizione del baccalà si sposa con i ceci 

A Roma, sul pesce di venerdì ci si può ancora contare – e spesso si tratta di baccalà fritto, al forno o fatto bollire in una ricca zuppa. Leggi

Come gustare la dolcezza della zucca

Alla scapece o in agrodolce: due piatti autunnali per entrare nell’atmosfera di Halloween. Leggi