Mia nipote di otto anni mangia pochissime cose, tutte scelte da lei. Con i miei figli ho sempre insistito che provassero tutto, ma mia sorella ha smesso di provarci perché pensa che sua figlia sia fatta così. Come le spiego che si tratta di approccio educativo e non di carattere? Leggi

Molte persone che vogliono seguire una dieta vegetariana o vegana si chiedono come soddisfare il proprio fabbisogno proteico. Una guida agli alimenti ricchi di proteine e sostenibili Leggi

Alcuni alimenti poco considerati sono ricchi di proprietà benefiche, scrive il Washington Post. Consumare tre porzioni di uva o uva passa alla settimana può ridurre il rischio… Leggi

Chi si occupa dell’alimentazione degli atleti e delle atlete che partecipano ai giochi olimpici di Parigi è in qualche modo responsabile delle loro prestazioni, scrive… Leggi

Uno scandalo su partite di olio alimentare contaminato, svelato dal quotidiano Beijing News, di proprietà dello stato, ha generato un’ondata di rabbia e indignazione che… Leggi

La scienza sconsiglia di saltare la colazione: mangiare al mattino ha effetti positivi sulla memoria, sull’umore, sulle capacità cognitive e anche su alcuni disturbi alimentari…. Leggi

Trovare il tempo per un pranzo nutriente durante la giornata lavorativa può sembrare difficile ma dovrebbe essere una priorità, scrive il New York Times. L’obiettivo del… Leggi

Secondo uno studio pubblicato dal Journal of the American medical association e riportato dall’Hindustan Times, un livello troppo alto di sodio, comunemente assunto con… Leggi

Le diete chetogeniche riducono in modo drastico il consumo di carboidrati, aumentando quello delle proteine e soprattutto dei grassi. Secondo un nuovo studio pubblicato su... Leggi

Da qualche anno gli alimenti ultraprocessati sono oggetto di un acceso dibattito a causa dei loro potenziali rischi per la salute. Una nuova ricerca che ha monitorato la salute... Leggi

Il digiuno e le diete estreme sono diventate un modo per affermare il proprio status sociale privilegiato. Una ricerca del controllo del corpo che punta a eliminare il bisogno di cibo Leggi

Secondo uno studio condotto dall’Istituto nazionale per gli studi ambientali del Giappone, sostituire il consumo di carne rossa con quello di pesci di piccole dimensioni… Leggi

Il digiuno è stato a lungo legato alla spiritualità, ma oggi è diventato una dieta alla moda: spingendo l’organismo ad attingere alle sue riserve, provoca una perdita… Leggi

Un ampio studio pubblicato dal British Medical Journal ha associato il consumo eccessivo di alimenti ultraprocessati come merendine confezionate, bevande zuccherate e piatti... Leggi

Fin dagli anni quaranta è noto che l’alimentazione dei paesi dell’Europa meridionale fa bene alla salute. Ma solo ora si comincia a capire perché Leggi

◆ “Big oil viene a cena”, titola l’Independent commentando l’ultimo rapporto della Global alliance for the future of food, intitolato “Power shift”, che mostra... Leggi

La crisi alimentare globale non si risolve con fantasie bucoliche, basate su un presunto idillio tra gli allevatori e i loro animali, ma cercando soluzioni razionali, scrive George Monbiot Leggi

Il governo italiano si è vantato di una misura adottata per difendere la salute e le tradizioni alimentari degli italiani. Ma si tratta davvero di un’emergenza? Leggi

È bastato ascoltare una conferenza di cinquanta minuti sugli effetti negativi di una dieta a base di carne sulla salute e degli allevamenti sul clima per modificare le abitudini... Leggi

Confezionare cibo sostenibile a partire dall’anidride carbonica potrebbe diventare presto realtà. La startup finlandese Solar Foods sta costruendo vicino a Helsinki il... Leggi