Uno studio suggerisce che non tutti gli alimenti ultraprocessati hanno gli stessi effetti sulla salute Leggi

Cambiare radicalmente modello alimentare può mettere in crisi gli equilibri familiari. Ma se si trova un punto d’incontro le nuove abitudini possono funzionare bene per tutti Leggi

Per preparare un tè verde perfetto non bisogna mai usare acqua bollente Leggi

Rispetto a quando siamo a terra, percepiamo di meno alcuni aromi, un po’ come se fossimo raffreddati Leggi

L’idea che mangiare ogni due o tre ore possa accelerare il metabolismo e far dimagrire è un mito Leggi

Un’alimentazione sana non teme le novità, le accoglie e le integra con equilibrio Leggi

Questa sensazione gustativa è dovuta soprattutto al glutammato che, anche in piccole quantità, può esaltare gli altri sapori Leggi

La mancanza di tempo condiziona i pasti, che spesso si riducono a un piatto unico. Da un punto di vista nutrizionale, però, non sempre è sufficiente. Passato e futuro dei nostri menù Leggi

La vitamina d è un ormone che ha un ruolo fondamentale per la salute Leggi

Ci sono diversi studi che confutano questa teoria Leggi

Alcuni alimenti combinati insieme offrono il massimo del loro valore nutritivo Leggi

I semi delle fragole, dei lamponi, dei melograni e dei kiwi vengono ingeriti insieme al frutto; sono commestibili e assolutamente sicuri da mangiare. Lo stesso vale per i semi di anguria, melone, zucca e uva Leggi

Per i prodotti biologici ci sono linee guida che variano da paese a paese Leggi

La caffeina stimola il sistema nervoso centrale incentivando il rilascio di dopamina e aumenta la sensazione di energia, vitalità e attenzione Leggi

Secondo diversi nutrizionisti questo ortaggio, spesso trascurato a tavola, andrebbe consumato più volte alla settimana Leggi

Uno studio pubblicato su Science Advances e riportato da El País ha approfondito il legame tra alimentazione e mortalità Leggi

Ogni giorno nei villaggi olimpici ne vengono serviti seicento chili. Piace a molti atleti, anche perché è un’ottima fonte di energia. Un tempo, però, si preferivano le proteine Leggi

Sono importanti nella nostra dieta ma a volte ne consumiamo più del necessario. Bisognerebbe fare attenzione a non eccedere e preferire quelle di origine vegetale Leggi

Le sue proprietà aiutano a ridurre il rischio di ictus, migliorano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, oltre a rafforzare il sistema immunitario Leggi

Una buona colazione al mattino migliora le capacità cognitive di bambini e bambine, affermano alcuni studi. Leggi